3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 гк зрелых крупных помидоров, 80 г солм, 50 г сахар. Мелкоплодные помидоры вымить, наколоть заостренной палочкой в нескольких местах и плотно уложить в банки по плечики. Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной посуде под крышкой, не доводя до кипения. Горячую массу протереть через мелкое сито, растворить в ней соль и сазар и этой массой залить помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев банки. Стерилизовать в кипящей воде 8-10 ин., после чего герметически укупорить и охладить.
Категория: Все для кухни |
Просмотров: 1100 |
Добавил: moov-chan
| Теги:
| Рейтинг: 0.0/0 |
| Рейтинг: 0.0/0 |