5.3 кг томатов, 150 г соли для приготовления томатного сока нужно использовать свежие спелые томаты без повреждений. Томаты очистить, разрезать на части и пропустить через электрическую соковыжималку или измельчить в мясорубке. Полученнкю массу нагреть до кипения и протереть через дуршлаг для удаления кожицы и семян. Полученный томатный сок слить в эмалированную посуду и кипятить 10-15 минут, до полного исчезновения пены, после чего осторожно разлить в нагретые паром или горячей водой банки и немедленно укупорить. В готовый сок можно добавить соль (30г на 1 л) и по вкусу молотый перец. Стерилизовать банки вместимостью 0,5 - 7-10 мин., 1 л -10-12 мин. и 3 л 15-18 мин.
Категория: Все для кухни |
Просмотров: 1066 |
Добавил: moov-chan
| Теги:
| Рейтинг: 0.0/0 |
| Рейтинг: 0.0/0 |