3 кг зрелых мелких помидоров, 2 кг зрелых больших помилоров, 80 г соли, 50 г сахара.

Мелкоплодовые помидоры вымыть, наколоть заостренной палочкой в нескольких местах и плотно уложить в банки по плечики. Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной посуде под крышкой, н доводя до кипения. Горячую массу протереть через мелкое сито, раств ... Читать дальше »